CIUDAD DE MÉXICO, Méx.- El Gobierno de México invierte en laboratorios de diagnóstico y constatación, así como en infraestructura para la inspección de productos agroalimentarios con la finalidad de propiciar la producción y el comercio seguro de alimentos sanos e inocuos, afirmó el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz.
El apoyo de los legisladores ha sido determinante para que el SENASICA cuente con un presupuesto que le permita avanzar en su desempeño, señaló el funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) durante su participación en la cuarta reunión ordinaria de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados.
Resaltó que para 2016 se cuenta con un presupuesto de alrededor de 400 millones de pesos para incentivar el sacrificio de animales de consumo en rastros Tipo Inspección Federal (TIF), con la finalidad de ofrecer a los consumidores nacionales mayores garantías de que a su mesa llegan cárnicos sanos e inocuos.
Indicó que la investigación y las exigencias de sanidad e inocuidad en el mundo conllevan a mantener la actualización permanente del marco legal que rige la producción agroalimentaria bajo estas condiciones, por lo que, acotó, el apoyo del Poder Legislativo permite contar con regulaciones actuales y eficaces para hacer frente al reto de producir alimentos sanos e inocuos para los mercados nacional y de exportación.
A los diputados de la LXIII legislatura les explicó el trabajo que realiza este órgano de la SAGARPA, considerado como de seguridad nacional, para detectar y contener plagas, lo que ha permitido liberar al país de enfermedades animales, como la fiebre porcina clásica, la fiebre aftosa y la encefalopatía espongiforme bovina, mejor conocida como “mal de las vacas locas”.
Destacó el prestigio internacional del sistema sanitario mexicano, lo que le permite exportar cárnicos y productos vegetales alrededor de 150 países, y lo ha erigido como el doceavo productor de alimentos a nivel mundial.
Sánchez Cruz recordó que el 60 por ciento de los patógenos humanos son de origen animal, de ahí la importancia de los trabajos de sanidad e inocuidad de los alimentos para preservar la salud pública.
El presidente de la Comisión de Ganadería, Oswaldo Cházaro Montalvo, consideró que la labor de la SAGARPA, una fuerte inversión pública de los tres órdenes de gobierno y el trabajo de los productores han permitido contar con una ganadería sana a nivel nacional y acceder a los mercados internacionales.
