QUESOS ARTESANALES, FUENTE DE EMPLEO Y RIQUEZA CULTURAL: UAEM
TOLUCA, Méx.- Los quesos artesanales significan para nuestro país una importante riqueza cultural, pero son también una significativa fuente de ingresos y generación de empleos para un gran número de familias que viven en comunidades rurales, aseguró la investigadora del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la Universidad Autónoma del Estado de México, Angélica…